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深圳学习咖啡就到深圳曼岛物语咖啡学校,学院常年开设:咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、咖啡拉花班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班,推荐工作,对于开店创业的人员,终身0元技术指导,包括不定期来学校再次深造培训,让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。
【培训对象】
零起点学员,咖啡发烧友,咖啡就业者,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,在校学生,职场白领,商务人士,家庭主妇。
【培训目标】
课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获,学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。系统掌握咖啡基础知识,咖啡的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。
【培训内容】
咖啡的制作;设备的操作和选购要点;原料的辨别和特性,店铺的管理和营销策划。
1.咖啡基础知识
2.咖啡起源
3.了解吧台
4.认识咖啡机,磨豆机
5.咖啡器具
6.什么是咖啡师?
7.认识espresso
8.学习如何萃取espresso
9.尝试制作意式浓缩
10.尝试制作一杯美式咖啡
11.拿铁与卡布奇诺的区别
12.奶泡的打发与融合学习讲解。
13.学习练习奶泡的打发
14.牛奶咖啡的融合
15.学习练习接粉,控粉,布粉
16.填压的要点及注意事项
17.尝试制作卡布奇诺咖啡,拿铁咖啡
18.讲解学习黄金圈,心形拉花
19.巩固强化练习奶泡打发
20.热卡布奇诺咖啡,热拿铁咖啡学习制作
21.勾花筛粉学习练习
22.冰卡布奇诺,冰拿铁的学习制作
23.咖啡机的清洁与护理,
24.咖啡毕业测试,总结与分享
25.店面运营管理知识讲解(选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等)
喝咖啡有什么好处:
常喝咖啡可以提神。
这个相信大家都知道。咖啡中的少量咖啡因可以让人变得清醒,机警,神清气爽,并且在工作和生活或者学习中保持精神集中。
防止射线伤害。
在家用电器,无线网络以及各种电波普遍存在的今天,咖啡的放射线功效得到了较大限度的发挥。长期工作于电脑前边的白领,作家或者老师收到射线伤害较大,家中的微波炉冰箱等会对孕妇造成不可估量的射线伤害,而咖啡正好可以减轻这一点。
养胃助消化。
咖啡在饭后喝是对胃有好处的。尤其是吃过油腻的东西,比如肉或者海鲜之后,喝一杯咖啡会有很好的除油腻、助消化的作用。但是空腹不宜喝咖啡,容易对胃粘膜造成损伤。
预防结石。
咖啡对结识有一定的预防作用,尤其是胆结石。研究认为含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。将喝咖啡作为一种习惯可以有效地预防这种胆结石。
预防癌症。
咖啡中含有的多酚类物质是一种强抗氧化剂。这种氧化剂可以有效预防或者抑制肿瘤的发生和病变。研究表明,每天喝4-6杯咖啡的女性,乳腺癌等癌症的患病几率要至少下降二十个百分点。
保肝护脏。
咖啡对肝脏的保护功能是人们近些年发现的。喝咖啡对肝癌,肝硬化以及肝炎都有一定的预防作用,这还是归根于多酚类物质。另外,糖尿病人通过和咖啡也可以降低罹患肝病的风险。
喝咖啡注意事项以及如何选购咖啡:
选购咖啡须知
购买咖啡,尽量不要选择咖啡伴侣,因为添加了植物油脂粉末的咖啡伴侣,容易产生“饱和脂肪酸”,甚至是“反式脂肪酸”,这样的咖啡喝多了对人体健康不利。
要注意咖啡的有效期,虽然大部分咖啡有效期比较长,一般能在两年左右,但是放置时间长的咖啡,容易受潮而变硬,这样的咖啡不要再喝了,即使没过期也没有多少营养价值了。
有些人喜欢购买卡布奇诺、绿茶咖啡等花样品种,这样的咖啡虽然香气扑鼻,非常好喝,但是加奶、加糖往往过多,喝多了并不好。