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深圳学习咖啡就到深圳曼岛物语咖啡学校,学院常年开设:咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、咖啡拉花班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班,推荐工作,对于开店创业的人员,终身0元技术指导,包括不定期来学校再次深造培训,让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。
【培训对象】
零起点学员,咖啡发烧友,咖啡就业者,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,在校学生,职场白领,商务人士,家庭主妇。
【培训目标】
课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获,学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。系统掌握咖啡基础知识,咖啡的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。
【培训内容】
咖啡的制作;设备的操作和选购要点;原料的辨别和特性,店铺的管理和营销策划。
1.咖啡基础知识
2.咖啡起源
3.了解吧台
4.认识咖啡机,磨豆机
5.咖啡器具
6.什么是咖啡师?
7.认识espresso
8.学习如何萃取espresso
9.尝试制作意式浓缩
10.尝试制作一杯美式咖啡
11.拿铁与卡布奇诺的区别
12.奶泡的打发与融合学习讲解。
13.学习练习奶泡的打发
14.牛奶咖啡的融合
15.学习练习接粉,控粉,布粉
16.填压的要点及注意事项
17.尝试制作卡布奇诺咖啡,拿铁咖啡
18.讲解学习黄金圈,心形拉花
19.巩固强化练习奶泡打发
20.热卡布奇诺咖啡,热拿铁咖啡学习制作
21.勾花筛粉学习练习
22.冰卡布奇诺,冰拿铁的学习制作
23.咖啡机的清洁与护理,
24.咖啡毕业测试,总结与分享
25.店面运营管理知识讲解(选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等)
咖啡粉怎么储存好
当一杯咖啡可以符合你的心情时,那就是咖啡的魔力!咖啡可以发挥它独有的魔力,与爱情结合在一起有想象不到魔力存在!与心情配合,感觉得到此时是心态!以下是小编为您整理的咖啡粉怎么储存好的相关内容。
近年来,咖啡行业有了很大的变化,有原本销售咖啡豆模式改为销售咖啡粉,因为这样比较简单方便,很多家庭都没有磨豆机,而且不同的咖啡需要使用不同的咖器具来萃取,更需要商家在购买的时候告知使用什么样的咖啡器具来做咖啡。
咖啡粉虽然比较方便,但是相对咖啡豆而言,咖啡粉品质变差的速度却非常快,所以保鲜非常重要,咖啡粉要如何保鲜呢?欲使咖啡之物理和化学变化减至较小,包装是一门非常重要的学问。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后,要把纸袋卷起,如果有卡子,就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中,室温中可以存放1周。如果1周内喝不完,就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。
咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,需要注意的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解冻便开始研磨,煮来饮用。有助咖啡存储的包装锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以,但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放,使原有风味更持久。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子,要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不会很快发霉,但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。